Hoe het begon
Een krantenartikel, een wei en een goed gesprek tussen buren. Zo begon het avontuur van 4 buren, dat uiteindelijk uitgroeide tot wijngaard bossenblie in het land van Axel.
Het idee
Begin 2022 begon het allemaal met een krantenartikel over een wijngaard. We lazen het alle vier en het zette ons aan het denken.
Johnny en Ellen hadden een stuk wei van ongeveer twee hectare waar nog geen bestemming voor was. Toen we daarover in gesprek raakten, bleek al snel dat we hetzelfde idee hadden: druiven planten.
Wat begon als een gedachte, groeide al snel uit tot een gezamenlijk plan. Zo ontstond het idee om samen een wijngaard te beginnen.
Eerst leren en onderzoeken
Voordat er ook maar één druivenstok de grond in ging, wilden we goed voorbereid beginnen. We volgden een cursus bij De Biezenhof in Aardenburg, bezochten verschillende wijngaarden en vroegen advies aan ervaren wijnboeren.
Ook hebben we twee keer bodemonderzoek laten doen. Zo konden we bepalen welke druivenrassen het beste passen bij de grond, het klimaat en de hoeveelheid zonlicht in Axel. Op basis daarvan maakten we uiteindelijk onze keuze voor de druivenrassen.
De eerste aanplant
In mei 2023 was het zover. De eerste druivenranken werden geplant. In totaal kwamen er ongeveer 4.600 jonge stokjes in de grond, ondersteund door palen, draad en plantkokers.
Het was meteen spannend, want kort na het planten viel er 60 millimeter regen. Gelukkig hielden de jonge planten zich goed.
De eerste jaren in de wijngaard
In het najaar van 2023 werd er voor het eerst gesnoeid. De jonge ranken werden teruggebracht tot ongeveer 70 à 80 centimeter, zodat ze sterk verder konden groeien.
Het voorjaar daarna was nat, waardoor de bloei, die normaal eind mei plaatsvindt, tegenviel. Dat hoort bij het werken met de natuur; elk seizoen brengt weer nieuwe uitdagingen.
Ondertussen leerden we elke dag bij. Snoeien, onkruid verwijderen, ranken leiden… alles doen we zelf, vaak samen met de kinderen. In de eerste jaren groeiden de ranken sneller dan verwacht en hingen er al veel trossen aan de jonge planten, waardoor er gedund moest worden.
Op weg naar de eerste wijn
In 2025 zien we voor het eerst druiven die geschikt zijn voor de oogst. We schaffen de eerste apparatuur aan en richten in de schuur van Danny en Jeanien onze eigen wijnmakerij in. Ook kopen we wijnvaten uit Duitsland.
Het zijn spannende jaren, maar vooral ook mooie jaren waarin we ontzettend veel leren. En nu begint het echt: we gaan zelf wijn maken.
Stap voor stap groeit bossenblie uit tot een echte wijngaard.
